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Ricetta natalizia semplice e veloce: Tronchetto di Natale Red Velvet

dolce natale tronchetto red velvet

Il Natale sta arrivando e come ben sappiamo i dolci giocano un ruolo fondamentale durante le feste.

I dessert senza dubbio più consumati e diffusi sono il Pandoro e il Panettone i quali, sebbene provengano rispettivamente da Verona e Milano, rappresentano i dolci simbolo del Natale in tutta Italia.

Natale è il momento in cui la famiglia si riunisce per scambiarsi i regali ma anche per farsi delle grandi abbuffate!

Quale momento migliore per sfoderare i propri assi nella manica in campo culinario?

Ecco una ricetta semplice e veloce, perfetta per il periodo natalizio: dolce natale red velvet

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Tronchetto natalizio Red Velvet dolce natale red velvet

Cuoce in pochi minuti, la crema è senza cottura. Che aspettate? Non vi resta che allacciare i grembiuli e iniziare a cucinare!

Ingredienti per 8 persone, Preparazione: 20 min, Cottura: 10 min, Costo: basso

per decorare dolce natale red velvet dolce natale red velvet dolce natale red velvet

  • 150 ml Panna Fresca Liquida

per l’impasto

  • 110 g Farina
  • 110 g Zucchero
  • 4 cucchiai Colorante Rosso In Polvere
  • 1 bustina Vanillina
  • 1 cucchiaio Lievito In Polvere Per Dolci
  • Uova

per farcire dolce natale red velvet dolce natale red velvet dolce natale red velvet

  • 150 g Mascarpone
  • 150 ml Panna Fresca Liquida
  • 150 g Zucchero A Velo
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 Preparazione

PER LA PASTA BISCOTTO COLORATA

  1. Dividete i tuorli dagli albumi.
  2. Montate gli albumi a neve fermissima.
  3. Montate i tuorli con lo zucchero e il colorante in polvere per 10 minuti circa.
  4. Fondamentale: unite la farina, la vanillina e il lievito setacciati ai tuorli montati e mescolate fino ad ottenere una crema omogenea.

dolce natale red velvet

  1. Aggiungete gli albumi montati a neve con movimenti delicati e dal basso verso l’alto per non smontare eccessivamente il composto.
  2. Versate l’impasto per la pasta biscotto colorata direttamente sulla leccarda del forno rivestita di carta forno e livellate la superficie.
  3. Cuocete la pasta biscotto colorata in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti.

dolce natale red velvet

  1. Togliete la pasta biscotto dal forno e copritela con un foglio di carta da forno bagnato e strizzato.
  2. Capovolgete la pasta biscotto su un canovaccio pulito ed eliminate l’altra carta forno.
  3. Arrotolate la pasta biscotto e lasciatela raffreddare coperta da pellicola trasparente.
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PER LA FARCITURA

  1. Montate la panna perfettamente.
  2. Mettete il mascarpone a temperatura ambiente in una ciotola insieme allo zucchero e poi sbatteteli con le fruste elettriche per 5 minuti fino a che sarà montato.
  3. Unite la panna montata al mascarpone montato con movimenti delicati dal basso verso l’alto.
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PER COMPORRE IL TRONCHETTO

  1. Srotolate la pasta biscotto colorata e spalmatela con la crema di farcitura.
  2. Arrotolate la pasta biscotto farcita con delicatezza e tagliate le due estremità.
  3. Posizionate i due pezzi uno da un lato e uno dall’altro per simulare i tronchi.
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Per conoscere altre ricette seguiteci su Segreto Donna.

 

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Serena Consoli

Scritto da Serena Consoli

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