in ,

S.O.S dolci: cheesecake all’ananas e cioccolato bianco

cheesecake ananas e cioccolato

Il Natale si avvicina e si sa, nessun cenone può avere fine senza un buon dolce!

Vi proponiamo un’alternativa alla classica torta o panettone da portare in tavola: la cheesecake all’ananas e cioccolato bianco.

Facile, veloce ma sopratutto molto gustosa…ecco la ricetta.

cheesecake ananas e cioccolato

Ingredienti:

  • 200 g di biscotti secchi
  • 90 g di burro
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 200 g di philadelphia o il formaggio spalmabile che preferite per i dolci
  • 400 g di panna da montare
  • 150 g di cioccolato bianco
  • 150 g di ananas sciroppato
  • 110 g di zucchero
  • 9 g di gelatina
  • 1 cucchiaino di succo di limone

    Procedimento

    Frullare i biscotti fino ad ottenere una polvere fine a cui bisognerà aggiungere il burro sciolto a bagnomaria. Aggiungere un cucchiaio di zucchero e dopo aver mescolato il tutto versate il composto in una teglia a cerniera apribile del diametro di 22-24 cm circa foderata con carta da forno.

    Mettete a solidificare in frigorifero per circa mezz’ora.

    Nel frattempo procedete con la crema.

    Immergete in acqua freddissima 9 gr. di gelatina in fogli (colla di pesce)  per circa 10 minuti.

    Frullate l’ananas sciroppata insieme ad un cucchiaino di succo di limone fino ad ottenere una purea. Scaldatela  in un pentolino a fiamma molto bassa e aggiungete la gelatina ben strizzata.

    Mescolate fino a quando non si sarà sciolta del tutto.

    Montate la panna a neve fermissima e tenetela in frigorifero.

    Sciogliete a  bagnomaria il cioccolato bianco e mescolatelo con una frusta con la philadelphia e 110gr di zucchero. Utilizzando le fruste elettriche, mescolate il cioccolato bianco fuso con il Philadelphia e 110 g di zucchero. Successivamente aggiungete la panna montata e la polpa di ananas mescolando il tutto

    Versate la crema sulla base di biscotto e livellatela, successivamente ponetela in frigorifero per almeno 3-4 ore.

Decoratela con frutta, scaglie di cocco o di cioccolato ma se volete stupire i vostri ospiti create un topping.
Immergete 4 gr. di gelatina in fogli  in acqua freddissima e lasciatela ammorbidire per circa 10 minuti.

Frullate 200 gr. di ananas sciroppato insieme a 100 ml del suo sciroppo.

Mettete il composto in un tegamino e scaldatela a fiamma bassa, aggiungete la gelatina ben strizzata e fatela sciogliere del tutto.

Lasciate intiepidire il topping prima di versarlo sulla torta e livellatelo o create delle decorazioni.

 

Seguiteci su SegretoDonna.   

Scritto da Alessia Crifò

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Cosa ne pensi?

Lettera prostituta moglie cliente

“Se tuo marito viene a cercare me, vuole rimanere con te“: lettera di una prostituta alla moglie di un cliente

Bye bye cellulite: gli esercizi da fare a casa per eliminarla