Aski Cocu
Il caldo suadente della sera, il vociare dalla cadenza dolce misto a musica e risate, lo scintillio dei sorrisi che si riflette nei bicchieri colmi di un liquido profumato e color rubino. ricetta sangria spagna varianti
Certo é che non si può immaginare una serata d’estate in Spagna senza che il pensiero corra alla Sangria.
Bevanda alcolica a base di corposo vino tinto, frutta e spezie, la Sangria è diffusissima in tutta la Spagna, dove se ne conoscono infinite versioni.
Un detto popolare recita che, se il vino rosso fa buon sangue, la sangria lo fa spettacolare!
Un gioco di parole accompagna l’adagio, perché il nome della Sangria deriva proprio da “sangre”, sangue, in virtù del suo colore rosso profondo e dell’immaginario passionale che ad esso si accompagna.
Con il suo gusto intenso e speziato, e l’abitudine di berla ghiacciata, raccogliendo con un mestolo frutta e bevanda in egual misura da versare in ciascun bicchiere, la Sangria è entrata di diritto tra gli irrinunciabili di ogni festa estiva che si rispetti.
Informazioni
DIFFICOLTÀ
Facile
TEMPI DI PREPARAZIONE
Più di 2 ore
Ingredienti:
1 percocca
1 mela rossa
1 arancia bionda
1 limone
500 ml di vino rosso
250 ml di gazzosa
20 ml di brandy
25 gr di zucchero di canna
1 cucchiaino di vaniglia in polvere
1 cucchiaino di cannella
PREPARAZIONE
Sbucciare la mela e la percocca, tagliarle a pezzi piuttosto grossi.
Metterle in una ciotola con lo zucchero e il brandy.
Lasciare in infusione per almeno 1 ora.
Lavare molto bene l’arancia e il limone, tagliarli a fettine sottili.
Aggiungere il vino rosso e la gazzosa, la vanillina e la cannella.
Mettere in frigorifero per 2 ore.
Tirare fuori dal frigo la frutta e gli agrumi.
Versare tutto in una bella brocca.
Servire fredda.
VARIANTE (Catalana)
Sangria bianca
Ecco la variante con pesche e vodka!!!
Ingredienti
Vino bianco prosecco 1250 g
Melone (circa 1) 1 kg
Pesche noci (circa 2) 400 g
Limoni (circa 2) 350 g
Arance (circa 2) 600 g
Zucchero 120 g
Chiodi di garofano 6
Cannella in stecche 3
Vodka secca 70 g
Per preparare la sangria bianca, per prima cosa spremete uno dei due limoni,una delle due arance e filtrate il succo ricavato.
Tagliate quindi il secondo limone, senza sbucciarlo.
Riducetene metà a fette, e l’altra metà a dadini.
Fate altrettanto con la seconda arancia, tagliandone metà a fette e metà a cubetti.
Passate alle pesche noci: tagliatele dapprima a metà per privarle del nocciolo.
Tagliatele anch’esse a dadini.
Procedete alla pulizia del melone:
Eliminate le sommità e tagliate il frutto a metà.
Con un cucchiaio raschiate via i semi e i filamenti interni.
Con uno scavino, ricavate dalla polpa tante palline.
Versate il prosecco in una ciotola capiente e aggiungete lo zucchero, fino a farlo sciogliere completamente.
Unite anche i chiodi di garofano, le stecche di cannella ed in ultimo il succo di limone e di arancia filtrato.
Aggiungete i dadini di limone e di arancia e anche le fette.
Proseguite unendo le pesche e il melone a palline.
In ultimo, versate la vodka e mescolate ancora.
Coprite la vostra sangria bianca con della pellicola, e ponetela in frigo a macerare per almeno 6 ore, meglio ancora per tutta la notte.
Trascorso questo tempo, servite il vostro cocktail versando nei bicchieri frutta e vino.
E voi cosa aspettate amiche di SegretoDonna? Correte a prepararla con la nostra ricetta, e non dimenticate di invitare tutti i vostri amici!
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