Aski Cocu
Vegani, vegetariani, fruttariani, reducetariani e adesso anche Climatariani.
Esattamente!
Direttamente dal mondo gastronomico arriva una nuova corrente di pensiero.
I Climatariani sono persone che hanno capito l’importanza dell’alimentazione nella lotta al riscaldamento globale.
Ma chi sono, cosa mangiano e qual è la loro filosofia di vita?
Iniziamo col dire che i Climatariani sono persone che si nutrono solo di cibo prodotto in modo sostenibile.
Attraverso la loro alimentazione cercano di ridurre l’impatto ambientale, con un ridimensionamento delle emissioni di CO2 della propria dieta.
Cercano sempre prodotti a km 0, non mangiano carne, ed evitano gli sprechi comprando solo il necessario per ridurre il cibo buttato nella spazzatura.
Non esiste ancora una ufficializzazione nella lingua italiana ma Climatariano si avvicina al termine inglese Climatarian ufficializzato dal quotidiano americano New York Times che lo ha inserito nella lista delle nuove parole del 2015 legate al cibo.
Ogni persona può intraprendere questo percorso attraverso pratiche sostenibili, come la scelta di mezzi di trasporto alternativi e a basse emissioni, ma soprattutto adottando un’alimentazione che rispetti l’ambiente e il territorio.
Il 14,5 per cento del totale delle emissioni di CO2 è prodotto dagli allevamenti intensivi di animali e dai caseifici.
Per questo questa nuova corrente di pensiero tende ad eliminare il consumo di carne e latticini. Inoltre ricerca tutte quelle ricette per usare ogni parte di un alimento e azzerare lo spreco!
Quindi se sentirete qualcuno definirsi un Climatariano sapete cosa non offrirgli!
Alla prossima continuate a seguirci su SegretoDonna 😉
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