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Sfoglia di patate e mozzarella: fantasia in cucina

Amiche di SegretoDonna con l’arrivo della primavera e delle belle giornate viene voglia di passare più tempo all’aria aperta. Così oggi vi voglio dare una ricetta facile e veloce buonissima appena sfornata, ma deliziosa anche fredda. La sfoglia di patate e mozzarella. Ottima anche per un picnic improvvisato.

ricetta patate e mozzarella

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Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta brisè
  • 1 uovo
  • 2 patate
  • mezza cipolla
  • 2 mozzarelle
  • parmigiano grattugiato
  • sale
  • pepe
  • burro

ricetta patate e mozzarellaPreparazione

– Pelate le patate e tagliatele a rondelle sottili
– Sbollentatele in acqua salata fino ad ammorbidirle
– Tagliate la cipolla a pezzetti piccolissimi
– Tagliate la mozzarella a rondelle
–  Scolate le patate
–  Stendete la pasta brisè
–  Mettete uno strato di cipolle
–  Stendete le rondelle di mozzarella
–  Ricoprite con le patate
–  Sbattete un uovo e versatelo sulla parte superiore della sfoglia, facendolo inserire tra le patate
–  Date una spolverata di parmigiano
–  Aggiungete delle nocine di burro
–  Mettete in forno a 180 gradi per 20 minuti
– Tagliatela calda e filante e gustatevi il suo sapore

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Un piatto semplice da preparare. Potete sbizzarrirvi a mettere al posto delle patate delle zucchine o degli spinaci saltati col burro. Insomma a voi la scelta. Al posto della mozzarella se volete un sapore più deciso potete mettere della provola affumicata. Ciliegina sulla torta è arrotolare i bordi della pasta brisé con la mozzarella. Provatela e fatemi sapere Stay tuned e alla prossima ricetta 😉ricette cucina cicoria 

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